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西古城站召开伙委会提升食堂管理工作

点击次数:437 发布时间:2020-6-30 来源: k8娱乐登录


    6月30日,西古城站召开了第二季度伙食委员会。参加人员为主抓食堂工作的副站长、票证组长、保管员、食堂厨师和部分职工代表。
    会议就近日北京疫情有所反复的防疫形势,对食堂工作提出几点要求。一是食堂的防疫工作不可松懈,按照防疫要求对工作间桌面、地面、食堂公共区域、食堂用品、餐具等进行消毒。二是厨师负责定期检查库房、冰箱、冰柜内的食品存放,严格杜绝过期食品和变质食材的积压。三是保管员、厨师要对采购来的蔬菜质量上严把关,保证食材新鲜、健康。四是再次强调食堂安全,在用电、用火、用气等日常工作中要按照操作流程,养成良好的操作习惯,避免安全事故。五是食堂卫生方面,要求每日进行彻底打扫、通风,并严格执行饭菜留样制度。
    最后,会议征求了各职工代表建议,对提升饭菜质量,增加饭菜花样提出了可行性意见。(西古城收费站   董芳冰)

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